鲳鱼刺少肉嫩，平时很喜欢吃，鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效。还是用空气炸锅，用它烤出的鲳鱼很香嫩。
1. 鲳鱼洗净，肉身切几刀，放上葱姜蒜。放料酒，放点烤肉酱。
2. 放点盐，放点生抽，涂抹均匀腌2小时。
3. 空气炸锅预热，180度烤10分钟。再翻面烤8分钟左右，出锅后撒上孜然粉。